Muốn Dư Phải Đủ

Bạn đã bao giờ có dịp thưởng thức ít miếng đu đủ Bình Châu ướp lạnh trong buổi trưa hè oi ả? Nếu chưa thì thật là một thiếu sót lớn. Bình Châu, tỉnh Bà Rịa-Vũng Tàu, không chỉ là khu du lịch sinh thái nổi tiếng nhờ nguồn bùn khoáng nóng, mà còn là vùng đất sản sinh giống đu đủ thơm ngon tuyệt vời. Nhưng cho dù không tìm được đu đủ Bình Châu thì loại trái này, dù ở đâu cũng thế, cũng là món ăn nên thuốc nhờ một nhóm hoạt chất đặc hiệu: men papain!

Cũng như sinh tố và khoáng tố, men (còn có tên là diếu tố), là hoạt chất tuy không cần phải có hàm lượng cao nhưng giữ vai trò tối cần thiết cho sự sống vì đóng vai mấu chốt trong vô số phản ứng biến dưỡng. Nói cách khác, nếu thiếu men dù chưa bệnh sẽ dễ bị bệnh, còn nếu đã bệnh thì khó lành. Hơn thế nữa, nhờ tác dụng giúp phát hiện mầm bệnh của men mà hệ thống kháng bệnh, cụ thể là hoạt tính của bạch huyết cầu và thực bào, được triển khai tối đa. Điều đáng tiếc là khả năng tổng hợp diếu tố của cơ thể suy giảm dần theo tuổi đời. Điều này góp phần giải thích tại sao nhiều loại bệnh bội nhiễm, thoái hóa, ác tính... dễ phát tán ở người cao tuổi.

Cũng trên cơ sở đó, thầy thuốc đã ứng dụng nhiều loại men trong quy trình điều trị các bệnh chứng nghiêm trọng. Một trong số đó chính là men papain có nhiều trong đu đủ. Kết quả nhiều công trình nghiên cứu trong thập niên vừa qua cho thấy men papain có công năng:

- Giảm đau cũng như hỗ trợ tác dụng của nhiều loại thuốc giảm đau.
- Tăng cường sức đề kháng của cơ thể.
- Thu ngắn thời gian bộc phát của cảm cúm.
- Thúc đẩy tiến trình hồi phục của mô mềm trong trường hợp bị chấn thương.
- Bảo vệ niêm mạc đường hô hấp trước nguy cơ bội nhiễm.
- Rút ngắn thời gian làm lành vết thương trong vùng hầu họng và nướu răng.
- Cải thiện tuần hoàn ngoại biên bằng cách ổn định độ loãng của máu.

Nhờ các tác dụng nêu trên mà men papain đã trở thành nhân tố quan trọng trong phác đồ điều trị nhiều bệnh chứng như:

- Bội nhiễm trong vùng tai mũi họng, như viêm xoang, viêm nướu, viêm nha chu, viêm hạch hạnh nhân, viêm họng hạt, viêm thanh quản...
- Viêm tĩnh mạch, trĩ, viêm mạch tân dịch với khuynh hướng phù chân, vọp bẻ về đêm.
- Viêm khớp, viêm gân cơ, chấn thương phần mềm trong thể thao.
- Bệnh tự miễn, bệnh dị ứng, ung thư...

Đi xa hơn nữa, thầy thuốc ở Áo và Đức, dựa trên kết quả khảo sát ở nhiều thế vận hội, đã không ngần ngại xếp loại men papain vào vị trí hàng đầu trên danh mục các loại thuốc cần thiết để bảo vệ sức khỏe cho vận động viên. Cũng theo họ, men papain không những hữu dụng trong các trường hợp bong gân, trật khớp nhờ tác dụng kháng viêm giảm đau cục bộ, mà còn có khả năng tăng cường sức chịu đựng trước va chạm khó tránh trong lúc thi đấu. Dược phẩm có papain, dưới dạng dùng ngoài cũng như thuốc uống, nhờ đó đã từ lâu có mặt thường xuyên trong hành lý của nhiều vận động viên ở phương Tây. Thuốc có papain bên cạnh tác dụng nhanh còn có thêm lợi điểm là dễ được dung nạp và hầu như không có phản ứng phụ.

Dược phẩm chứa papain, tuy có lợi về mặt hàm lượng, nhưng nếu so sánh với miếng đu đủ ướp lạnh thì kém xa trên hai khía cạnh:

- Đu đủ, bên cạnh men papain còn có nhiều hoạt chất thiên nhiên khác, như tiền sinh tố A, sinh tố A, E...
- Đu đủ ngon hơn viên thuốc.

Như thế, muốn sức kháng bệnh "dư sức qua cầu" thì đừng quên loại trái mang tên nghe rất hiền hòa, rất khiêm tốn, nhưng tác dụng thì lại chủ động vô cùng: trái đu đủ!